здоровое питание

В сонном состоянии устоять перед соблазнительной плиткой шоколада сложнее, говорят психологи из Гарвадской Школы Медицины (Harvard Medical School). Глядя на изображения высококалорийной аппетитной пищи, сладостей, сонные участники эксперимента демонстрировали пониженную активность тех долей мозга, которые «запускают тормоза», помогая преодолеть искушение.

Пожилые люди, использующие при приготовлении пищи или в качестве салатной заправки оливковое масло, вносят положительный вклад в свое здоровье, в частности, обеспечивают защиту против инсульта. Об этом говорят данные французских исследователей, которые обнаружили, что у людей старшего возраста, диета которых содержит большое количество оливкового масла, на 41% реже случаются инсульты по сравнению с теми, кто совсем не употребляет в пищу этот продукт. Исследователи считают, что их открытие позволит ускорить выработку новых рекомендаций по питанию для людей старше 65 лет.

Диета, состоящая из низкоуглеводной пищи, но с высоким содержанием белка, может снизить риск развития рака и остановить рост уже имеющихся опухолей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Cancer Research Американской Ассоциации исследований раковых заболеваний.

Эта работа была основана на опытах с мышами, но ученые считают, что эти биологические результаты справедливы и для людей.

Люди, которые время от времени сидят на диете, могут оказаться боле здоровыми и даже дольше прожить, по сравнению с теми, кто даже не пытается придерживаться диеты, говорят исследователи из Университета Огайо (Ohio University). Помогли им сделать такое умозаключение опыты с лабораторными грызунами.

Исследователи продолжают изучать целебные свойства даров природы. На этот раз американские ученые из Университета штата Колорадо (Colorado State University) обратили внимание на виноград и, кажется, разгадали секрет того, почему употребление белого вина и винограда может предотвратить рак кишечника. Виноград содержит два ценных компонента, которые вместе способны оказать сопротивление этому недугу, в то время как здоровые клетки остаются неповрежденными.

Исследователи из Университета Отаго (University of Otago), Новая Зеландия, обнаружили, что киви является намного более ценным природным поставщиком витамина С (аскорбиновой кислоты), чем его аналоги в виде пищевых добавок.

Красивый и вкусный фрукт был выбран исследователями в качестве источника пищевого витамина С, и в опытах на мышах оказалось, что грызуны, регулярно поедающие киви, демонстрировали в пять раз большую усвояемость витамина С по сравнению с теми подопытными животными, которых подкармливали пищевыми добавками.

Оказывается, кишечные бактерии могут подсказать, какого типа питания придерживается человек.

Так происходит у всех млекопитающих: кишечная микрофлора травоядных и хищников отличается. Различие состоит в ферментативной активности: если бактерии хищников разрушают аминокислоты, то бактерии травоядных их синтезируют. Учёные выяснили то схожие процессы характерны и для людей.

Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского Университета в Сент-Луисе (School of medicine at Washington University) утверждают, что низкокалорийная диета способствует более долгой жизни. Температура тела людей, придерживающихся такой диеты, обычно ниже среднестатистической. Это наблюдение подтверждают и животные – так, долгоживущие мыши потребляют мало калорий.

Результаты исследования опубликованы в журнале Aging.

Если вы относитесь к типу «сов» - поздно ложитесь спать и поздно просыпаетесь, не исключено, что риск набора лишнего веса у вас выше, чем у «жаворонков». Люди, ложащиеся поздно, часто съедают больше пищи вечером, при этом чаще употребляют фаст-фуд, реже – фрукты и овощи, и чаще весят больше тех, кто предпочитает рано ложиться и рано вставать. Это результаты исследования медицинской школы при Северо-Западном Университете (Northwestern Medicine study).

Дети, регулярно принимающие пищу в кругу семьи за общим столом, чаще могут похвастать хорошим здоровьем, реже набирают лишний вес, приобретают здоровые привычки в питании – об этом говорят данные исследования специалистов из Университета Иллинойса (University of Illinois). Результаты опубликованы в журнале Pediatrics.