углеводы

Уже неоднократно ряд исследований выявлял зависимость репродуктивной функции от типа питания. Одно из открытий состоит в том, что обилие в рационе углеводистой или молочной продукции снижает качество спермы. Кроме того, результаты других исследований показывают, что женщины, снизившие потребление углеводов и увеличившие количество белка, имели больше шансов на успешное экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО). Учёные из Гарвардской школы медицины провели исследование с участием 200 здоровых мужчин в возрасте 18-22 лет.

Ученые уже могут определять вред, наносимый здоровью детей сладкими газированными напитками и чрезмерным количеством углеводов, просто глядя им в глаза.

В первом в мире исследовании такого рода сотрудники Медицинского института Westmead Millennium (Австралия) обнаружили, что у 12-летних детей, выпивающих по одной банке газировки или сладких фруктовых соков в день, сужены артерии в глазном дне. Это увеличивает риск развития сердечных заболеваний повышенного кровяного давления в дальнейшем.

Прерывистая низкоуглеводная диета превосходит стандартную диету, основанную на жестком ограничении калорий для снижения веса и уровня инсулина, гормона, провоцирующего развитие рака. Такие результаты представлены британскими исследователями из Центра исследования происхождения и профилактики рака при университетском госпитале Южного Манчестера (University Hospital in South Manchester).

Команда исследователей из Университета им. Джонса Хопкинса (Johns Hopkins) выявили очередные доказательства полезности сбалансированной диеты, замещающей белый хлеб и пасту на ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливах и орехах – продуктах, типичных для меню так называемой «средиземноморской диеты».

Диета, состоящая из низкоуглеводной пищи, но с высоким содержанием белка, может снизить риск развития рака и остановить рост уже имеющихся опухолей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Cancer Research Американской Ассоциации исследований раковых заболеваний.

Эта работа была основана на опытах с мышами, но ученые считают, что эти биологические результаты справедливы и для людей.

Ограничение углеводов может быть более эффективно, чем ограничение общего объема калорий для тех людей, которые стремятся быстро снизить количество жировой ткани в печени, гласят результаты исследования Юго-Западного Медицинского Центра (Southwestern Medical Center).