фрукты

Люди в возрасте 30-60 лет, особенно из низких социальных слоев не потребляет достаточного количества фруктов и овощей, говорят канадские исследователи из Университета Конкордия (Concordia University). Результаты своего исследования они опубликовали в журнале Nutrition Journal.

Оказывается, люди, жующие в перерывах между основными приемами пищи, чаще питаются более правильно, чем те, кто строго придерживается регулярных завтраков, обедов, ужинов. Результаты нового исследования показывают, что часто перекусывающие люди употребляют при этом больше фруктов, цельных зерен и молока, используют меньше соли.

В последнее время активно обсуждается тема супер-пищи (маркетинговый термин, обозначающий особо питательную пищу), но приходилось ли вам слышать о супер-фруктах? К последним относят источники антиоксидантов и нутриентов, препятствующим воспалительным процессам, помогающим вашему организму функционировать оптимальным образом. Конечно, часто маркетинговые уловки стремятся преувеличить возможности продуктов, но ряд исследований действительно выявил некоторые преимущества определенных ягод и фруктов.

Исследователи из Университета Отаго (University of Otago), Новая Зеландия, обнаружили, что киви является намного более ценным природным поставщиком витамина С (аскорбиновой кислоты), чем его аналоги в виде пищевых добавок.

Красивый и вкусный фрукт был выбран исследователями в качестве источника пищевого витамина С, и в опытах на мышах оказалось, что грызуны, регулярно поедающие киви, демонстрировали в пять раз большую усвояемость витамина С по сравнению с теми подопытными животными, которых подкармливали пищевыми добавками.

Сегодня бананы стали довольно привычным фруктом, но роль его как носителя ценных питательных веществ и медицинская ценность часто недооценивается. А ведь бананы многое могут дать нашему организму, и не только чувство насыщения и энергии, но и ослабление симптомов многих физических недугов.