диета

Что общего между глютеном и айсбергами? Да-да, не удивляйтесь. Они не играют существенной роли в повседневной жизни большинства из нас, но для определенной категории людей – например, тех, кто страдает от глютеновой болезни или капитанов океанских лайнеров крайне важно будет избегать их любой ценой. А кроме, того, глютен, как и айсберг, имеет не только видимую верхушку, но и некоторые подводные камни.

Прерывистая низкоуглеводная диета превосходит стандартную диету, основанную на жестком ограничении калорий для снижения веса и уровня инсулина, гормона, провоцирующего развитие рака. Такие результаты представлены британскими исследователями из Центра исследования происхождения и профилактики рака при университетском госпитале Южного Манчестера (University Hospital in South Manchester).

Здоровое питание и достаточное количество физических упражнений играют ключевую роль в лечении и профилактике ожирения, но до сих пор ученые не могут точно сказать о том, какая связь существует между двумя этими факторами. Новое исследование, проведенное сотрудниками Гарвардского Университета (Harvard University), говорит о том, что увеличение физической активности влечет за собой улучшение качества питания.

Команда исследователей из Университета им. Джонса Хопкинса (Johns Hopkins) выявили очередные доказательства полезности сбалансированной диеты, замещающей белый хлеб и пасту на ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливах и орехах – продуктах, типичных для меню так называемой «средиземноморской диеты».

Можно ли с помощью йоги сбросить вес? Что думают об этом специалисты по питанию и физическим тренировкам?

Профессор Бет Льюис, сотрудница школы кинезиологии при Университете Миннеаполиса:

Оказывается, люди, жующие в перерывах между основными приемами пищи, чаще питаются более правильно, чем те, кто строго придерживается регулярных завтраков, обедов, ужинов. Результаты нового исследования показывают, что часто перекусывающие люди употребляют при этом больше фруктов, цельных зерен и молока, используют меньше соли.

В последнее время активно обсуждается тема супер-пищи (маркетинговый термин, обозначающий особо питательную пищу), но приходилось ли вам слышать о супер-фруктах? К последним относят источники антиоксидантов и нутриентов, препятствующим воспалительным процессам, помогающим вашему организму функционировать оптимальным образом. Конечно, часто маркетинговые уловки стремятся преувеличить возможности продуктов, но ряд исследований действительно выявил некоторые преимущества определенных ягод и фруктов.

Многие слышали о диете в соответствии с группой крови, согласно которой людям с первой группой крови, к примеру, следует употреблять в пище больше мяса, исключить глютен, молочное и многие зерновые культуры. Если это так, то как быть тем обладателям первой группы крови, которые желают отказаться от мяса, стать вегетарианцами?

Но правда ли это?

Несколько исследований, результаты которых были представлены на 67-м ежегодном собрании Американского Общества репродуктивной медицины, подтвердили наличие связи между типом питания и качеством спермы у мужчин: вкратце, чем лучше питание – тем выше качество семенной жидкости. В общем, все логично.

Употребление фруктов, в частности, яблок может быть в четыре раза вреднее для зубов, чем газированные напитки, говорится в новом исследовании под руководством профессора Дэвида Бартлетта из британского Королевского Стоматологического Института.

Работа, результаты которой опубликованы в Journal of Dentistry, рассматривает связь между питанием и изнашиванием зубов на основе изучения данных более 1 000 мужчин и женщин в возрасте 18-30 лет.