глютеновая болезнь

Что общего между глютеном и айсбергами? Да-да, не удивляйтесь. Они не играют существенной роли в повседневной жизни большинства из нас, но для определенной категории людей – например, тех, кто страдает от глютеновой болезни или капитанов океанских лайнеров крайне важно будет избегать их любой ценой. А кроме, того, глютен, как и айсберг, имеет не только видимую верхушку, но и некоторые подводные камни.