диета

Примерно 1 из 4 полных женщин оценивают свой вес как «нормальный», в то время как 1 из 6 женщин с нормальным весом полагают, что из вес избыточный. Таковы данные нового исследования американских медиков из медицинского отделения Техасского Университета в Гальвестоне.
И хотя исследование охватывало только женщин с низким уровнем доходов, посещающих бесплатные клиники Техаса, его результаты можно связать с данными по остальным группам, сообщает HealthDay news.

Пять порций овощей и фруктов в день часто рекомендуют употреблять эксперты для предотвращения рака. Сегодня исследование европейских ученых из 10 стран показало, что в случае с раком легких важно не только количество, но и разнообразие потребляемых фруктов, которые способны снизить возможный риск на 23%.

Подростки, которые употребляют рекомендованные количества соли ежедневно, значительно снижают риск развития в дальнейшем гипертензии (повышенного кровяного давления), сердечных заболеваний, инсультов – об этом заявляют исследователи из Университета Калифорнии в Сан-Франциско. Они добавляют также, что пищевые продукты зачастую являются основным поставщиком избытка соли в организм и предполагают, что производителям следует снизить уровень соли в своей продукции.

В начале 90-х гг. порядка 16 тысяч человек в США прибегали к бариатрической хирургии. В 2008 г. их число возросло до 220 тысяч – таковы данные Американского общества метаболической и бариатрической хирургии. Во многом это связано с ростом числа людей, страдающих ожирением.

Пробиотические бактерии, применяемые для лечения диареи, укорачивают ее продолжительность и снижают возможность ее продолжения в течение нескольких дней. Такие выводы сделали исследователи после систематических наблюдений.

Женщины, регулярно потребляющие напитки с высоким содержанием фруктозы, имеют более высокий риск (на 74% выше) развития подагры по сравнению с теми женщинами, которые пьют эти напитки лишь раз в месяц – об этом сообщают исследователи из медицинской школы при Университете Бостона. Авторы добавляют, что, поскольку это заболевание не столь характерно для женщин в целом, общее количество его случаев у женщин, злоупотребляющих напитками, богатыми фруктозой, не влияет существенно на соотношение случаев заболеваемости у мужчин и женщин.

Американские исследователи утверждают, что возможно существование связи между потреблением красного мяса и раком кишечника, а также связи между потреблением DiMelQx и раком области желудка, близкой пищеводному отверстию диафрагмы. DiMelQx представляет собой соединение типа гетероциклических аминов (HCA), найденном в красном мясе после его обработки при высокой температуре.

Сначала вы пропускаете завтрак, не успеваете на ланч, затем обнаруживаете, что съели гораздо больше пирожных, чем следовало, но остановиться очень сложно, и проводите остаток дня, укоряя себя за слабость и неспособность поддерживать здоровую диету – звучит знакомо, не так ли?

Между тем, изучив влияние низкого уровня сахара в крови на самоконтроль у собак, исследователь из Университета Кентукки пришел к такому объяснению: для осуществления самоконтроля мозгу необходима глюкоза, и это знание может помочь нам сделать правильный выбор в пользу здоровой диеты.

Сегодня наблюдается большой интерес к кисломолочным бактериям и их влиянию на наше здоровье. Исследование, проведенное в Университете Мальме, Швеция, доказало, что присутствие в организме лактобактерий Reuteri положительно влияет на здоровье.
Человечество использует молочнокислые бактерии с давних времен для сохранения и повышения пищевой ценности продуктов. Сегодня добавки кисломолочных и бифидобактерий присутствуют во многих пищевых продуктах.