диета

Новое исследование британских ученых предполагает, что употребление овощей может обеспечить вам здоровый загар. Исследование под руководством доктора Яна Стефена (Ian Stephen) из Университета Ноттинхэма (University of Nottingham) показало, что следование здоровой диете, богатой фруктами и овощами (особенно морковью и томатами), даст вам более здоровый золотистый цвет кожи, чем солнечный загар.

Результаты данного исследования опубликованы в журнале Evolution and Human Behaviour.

Психолог Ян Стефен говорит:

Томаты являются наиболее распространенным продуктом питания в мире, и недавно японские диетологи обнаружили, что помидоры содержат питательные вещества, которые могут помогать при заболеваниях сосудов. Результаты исследование, опубликованного в журнале «Molecular Nutrition & Food Research», демонстрируют, что полученное из помидоров соединение, 9-оксо-октадекадиеновая кислота, обладает антидислипидемическими свойствами.

Употребление зеленого чая или даже лучше сказать, способность организма впитывать его ключевые составляющие, может сыграть важную роль в профилактике болезни Альцгеймера, и даже защитить от рака. Переваривание пищи – это жизненно важный процесс, обеспечивающий наше тело питательными веществами, необходимыми для жизни. Однако только потому что потребляемая нами пища содержит полезные для здоровья компоненты, не означает, что все они полностью будут усвоены нашим организмом.

Многие любят чай с добавлением молока – эта традиция пришла к нам из Великобритании. Это вкусно и также считалось, что полезно.

Однако исследования медиков из Берлинской университетской клиники Шарите (Charite Hospital Universitatsmedizin Berlin) доказали, что употребление черного чая улучшает кровообращение и состояние артерий, но этот защитный эффект полностью пропадает при добавлении молока.

Американские ученые близки к разгадке секрета так называемой "таблетки долголетия" после того, как обнаружили, что умеренное, строгое питание ведет к увеличению продолжительности жизни.

Исследователи из Университета Висконсина (University Wisconsin) доказали, что рациональное, здоровое и – что немаловажно - умеренное питание значительно повышает эффективность оздоровительного воздействия фермента SIRT-3 в борьбе с вредными свободными радикалами на молекулярном уровне в клетке, Этот фермент также играет важную роль при нормализации обмена веществ.

По данным американских диетологов, которые проанализировали рацион питания более 2500 пожилых американцев в возрасте от 70 до 79 лет, те из них, кто употребляет продукты с низким содержанием жиров, а также много фруктов и овощей, имеют меньший риск смерти в течение ближайших 10 лет по сравнению с теми людьми, которые предпочитают калорийную пищу, такую как цельное молоко, сыр и мороженое и прочие сладости.

В ходе анализа исследователи разделили участников на шесть групп по критерию их диеты.

Их можно сгруппировать следующим образом:

Британские исследователи обнаружили, что женщины, в рационе которых содержится большое количество листовых овощей, в том числе чеснока, лука-порея, менее подвержены остеоартриту тазобедренного сустава.

Эти результаты позволяют показать возможные преимущества диеты для защиты от остеоартрита, а также продемонстрировать возможности разработки новых методов лечения на основе использования соединений, которые содержатся в чесноке.

Известно, что с возрастом способность переваривать лактозу снижается. Так, например, дети усваивают полезный продукт гораздо лучше взрослых.

Состояние, известное под общим термином «изжога», можно устранить, если изменить образ жизни, и это будет эффективнее медикаментозного вмешательства, предполагают авторы статьи из британского журнала «Общая практика» (General Practice).

Этот недуг, называемый гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, поражает от 20 до 40% населения в западных странах, в результате чего ежегодно выписываются более 32 млн. рецептов на ингибиторы протонного насоса – класс лекарств для лечения кислотозависимых заболеваний.

Наилучший способ избежать повторного набора веса после диеты – это употребление большего количества белка, который содержится в мясе, нежирных молочных продуктах и продуктах с низким гликемическим индексом (ГИ), например, в бобах и чечевице. В тоже время стоит ограничить употребление углеводов (белого хлеба, белого риса и других крахмалосодержащих продуктов).