Как отрегулировать уровень инсулина?

Полтора года назад мне сделана очень сложная операция на поджелудочной в Питере. Но проявился сахарный диабет в невообразимой форме. Принимаю, естественно,инсулин. Бывает, что сахар в крови падает почти мгновенно с 26 до 2, грозят комой. Действительно, нет даже сил развернуть обертку конфеты в этот момент. Не имею даже группы инвалидности, но никто не знает, что делать. Диету соблюдаю неукоснительно. Подсказали, что может быть уровень инсулина или уменьшить или увеличить. Были ли на практике у кого-нибудь такие случаи, что каким-то способом можно повлиять на риск такого резкого падения сахара?