Союз орехов и ресвератрола защитит мозг от преждевременного старения и повысит настроение

Орехи, особенно грецкие, миндаль и фундук, в сочетании с активным полифенолом ресвератролом, улучшают настроение и защищают мозг от старения, поддерживая таким образом память и когнитивную функцию. В статье, опубликованной в журнале New England Journal of Medicine, исследователи отмечают, что регулярное употребление этих орехов на протяжении нескольких лет способствует решению некоторых проблем с весом, а также снижает систематические воспаления, улучшает душевное состояние и предотвращает снижение когнитивных способностей.

У людей, включающих орехи в свой ежедневный рацион, наблюдается повышенный уровень серотонина, который известен своим свойством улучшать настроение и чувствовать радость от жизни, снижая вероятность развития депрессии. Кроме того, группа испытуемых на «ореховой диете» демонстрировала пониженные маркеры воспаления. Это важное открытие, поскольку люди с признаками метаболического синдрома часто испытывают на себе эффекты систематических воспалений, приводящих к ускоренному старению мозга и снижению когнитивных возможностей.

Митохондрии - крошечные метаболические «двигатели», отвечающие за снабжение энергией каждой из триллиона наших клеток во всем организме. С течением времени митохондрии постепенно утрачивают свои функции, начинается старение клеток и мозга. Известно, что деятельность митохондрий во многом регулируется геном, известным как Sirt1, а точнее, продолжительностью его жизни. Установлено, что ограничение калорий и природные питательные вещества, такие как ресвератрол, влияют на проявления этого гена. Исследователи установили, что ресвератрол способен восстанавливать нейронные функции митохондрий путем регенерации экспрессии гена Sirt1; ресвератрол обеспечивает мощный анти-возрастной эффект на мозг.

Человеческий мозг – орган, характеризуемый высокой степенью метаболизма: ему требуется 20% общего объема кислорода, поступающего в организм. Он также весьма подвержен влиянию оксидативного стресса и действию свободных радикалов, которые могут причинить ему вред в виде воспалительных процессов и преждевременного старения. Естественные питательные вещества, в числе которых ресвератрол (25-50 г в день), которые проникают через гематоэнцефалитический барьер, а также мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах (по 30–60 г ежедневно), защищают мозг от повреждений и значительно снижают риск ухудшения памяти и когнитивных способностей.