сахар

Работа мышц и успешные занятия фитнесом частично зависят от того, насколько клетки ваших мускулов используют сахар в качестве источника энергии. В свою очередь, упражнения улучшают способность мышц вбирать в себя глюкозу из крови и сжигать ее для выработки энергии.

Американские исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что в крови у тех, кто на протяжении двух недель употреблял кукурузный сироп, богатый фруктозой, получая таким образом 25% ежедневной нормы потребления калорий, наблюдался повышенный уровень холестерина и триглицеридов. Известно, что увеличение концентрации этих веществ является показателем повышенного риска развития сердечных заболеваний.

Целью исследования, проведённого американскими учеными, было выявление взаимосвязи между количеством потребления сладкого в детстве и набранным весом в дальнейшей жизни. Исследователи принимали во внимание потребление шоколада, сладких конфет, содержащих сахар, общее качество питания, процент жира в составе диеты, вес, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей 2-13 лет и подростков 14-18 лет, принимавших участие в Национальной программе исследования здоровья и питания 1999-2004 года (National Health and Nutrition Examination Survey).

Умеренное употребление так называемых энергетических напитков может сократить время реакции в лабораторных тестах, измеряющих уровень самоконтроля, но если человек выпивает больше установленной нормы, эти преимущества исчезают – таковы данные Американской Психологической Ассоциации.