Арбуз против атеросклероза

Исследователи из Университета Кентукки (University of Kentucky) обнаружили, что употребление арбуза может снижать атеросклероз. Пока это было установлено на животной модели, но ученые выражают оптимизм, что и у людей результаты будут обнадеживающими.

Атеросклероз представляет собой хроническое заболевание, характеризующееся уплотнением и потерей эластичности стенок артерий, сужением их просвета с последующим нарушением кровоснабжения органов; обычно поражается (хотя и неравномерно) вся артериальная система организма. Ранее понятие "А." отождествлялось с артериосклерозом — понятием, объединяющим различные по своей сущности заболевания (почему и неправильно такое отождествление). А. болеют чаще пожилые люди.

В лабораторных опытах на мышах с искусственно завышенным уровнем холестерина контрольной группе животных давали воду в качестве питья, а экспериментальной – арбузный сок. К восьмой неделе исследования именно мыши из этой группы имели меньший вес по сравнению с контрольной, за счет уменьшения жировой массы. В то же время у них не наблюдалось снижения массы нежировых тканей. Концентрации холестерина плазмы были значительно снижены у представителей экспериментальной группы, равно как и уровень холестерина липопротеинов низкой и средней плотности в сравнении с контрольной группой также оказался ниже.

Анализ атеросклеротических образований показал, что у «арбузной» группы наблюдалось статистически значимое снижение атеросклеротических повреждений по сравнению с мышами из контрольной.

«Известно, что арбуз имеет много достоинств, помимо вкусовых характеристик. Он прекрасно утоляет жажду, оптимизирует процесс пищеварения, является отличным мочегонным средством, содержит фолиевую кислоту, клетчатку, витамины группы В и железо и подходит в пищу людям любого возраста. Целью нашего исследования является выявление биоактивных компонентов, помогающих улучшить здоровье человека», - комментирует автор исследования, доктор Сибу Саха (Sibu Saha).