окислительный стресс

Считается, что окислительный стресс участвует в различных патогенных процессах в организме, и в том числе усугубляет процесс старения. Но впервые ученые из центра изучения онкологических заболеваний (Германия) смогли непосредственно наблюдать изменения в живом организме, вызванные процессами окисления. Результаты, полученные в экспериментах на мушках-дроздофилах, усилили сомнения относительно достоверности некоторых распространенных гипотез: команда исследователей не нашла доказательств того, что продолжительность жизни ограничена выработкой вредных свободных радикалов.

Группа добровольцев съедала ежедневно по полкилограмма клубники в течение двух недель. Целью этого приятного эксперимента было установление факта, что употребление этой ягоды улучшает антиоксидантные возможности крови. Данная работа, проведенная итальянскими и испанскими исследователями, показала, что клубника повышает способность кровяных клеток противостоять окислительному стрессу, который приводит различным заболеваниям.

Горький кумин используется в традиционной медицине для лечения ряда заболеваний – от витилиго до гипергликемии. Он считается обезболивающим, антипаразитарным и антимикробным средством и даже помогающим при лихорадке. Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале BMC Complementary and Alternative Medicine, показывает, что эта специя также содержит высокие концентрации антиоксидантов.