горький вкус

Новое исследование, проведенное в Университете Пенсильвании (University of Pennsylvania), показало, что способность человека к восприятию определенных вкусов напрямую влияет на их способности противостоять инфекциям верхних дыхательных путей, в особенности хроническим инфекциям носовых ходов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Clinical Investigation.

Не секрет, что для многих родителей является настоящей проблемой уговорить своих детей есть овощи, что часто превращает обеды и ужины в настоящее бедствие. Почему дети отказываются от овощей? Исследование под руководством американских специалистов по питанию предполагает, что одной из причин может быть чувствительность к горькому привкусу овощей, которая свойственна 70% детей.