клетчатка

Потребители вскоре смогут увидеть на прилавках упаковки спагетти с надписью «Хороший источник пищевых волокон» и «Способствует снижению риска сердечных заболеваний», и все благодаря производству нового типа спагетти (пасты), произведенной с добавлением ячменя. Этот злаковый продукт известен тем, что придает пиву его характерную крепость и вкус. Отчет о новом продукте был опубликован в журнале Agricultural and Food Chemistry.